Классическая праздничная закуска — варёные яйца с кремовой начинкой из желтков, майонеза и горчицы. Просто и элегантно.
Пошаговое приготовление
1
Отварите яйца вкрутую (10 минут), охладите в ледяной воде.
2
Очистите яйца, разрежьте пополам, аккуратно выньте желтки.
3
Разомните желтки с майонезом, горчицей и уксусом до гладкой массы.
4
Наполните белки начинкой с помощью кондитерского мешка или ложки.
5
Посыпьте паприкой и нарезанным зелёным луком.
💡
Совет шефа: Для идеально круглых желтков при варке периодически переворачивайте яйца в первые 3 минуты.
