Сочные бараньи рёбрышки, маринованные в розмарине, чесноке и лимоне, обжаренные до идеальной корочки. Элегантный ужин для особого случая.
Пошаговое приготовление
1
Смешайте оливковое масло, рубленый розмарин, чеснок, горчицу, сок лимона.
2
Натрите рёбрышки маринадом, оставьте на 30 минут (или ночь).
3
Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне.
4
Обжаривайте рёбрышки по 3–4 минуты с каждой стороны.
5
Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
6
Подавайте с запечёнными овощами или картофельным пюре.
💡
Совет шефа: Мясо должно быть комнатной температуры перед жаркой — достаньте из холодильника за 30 минут. Это обеспечит равномерное приготовление.
