Нежная паста с кусочками слабосолёного лосося в шёлковом сливочном соусе с укропом. Ресторанное блюдо за 20 минут дома!
Пошаговое приготовление
1
Отварите пасту аль денте согласно инструкции, сохраните стакан воды от варки.
2
Обжарьте лук-шалот и чеснок на сливочном масле до прозрачности.
3
Влейте вино, выпарите 2 минуты. Добавьте сливки.
4
Нарежьте лосось кубиками, добавьте в соус, прогрейте 3 минуты.
5
Добавьте пасту, перемешайте. При необходимости разбавьте водой от варки.
6
Посыпьте укропом и тёртым пармезаном.
💡
Совет шефа: Не перегревайте лосось — он должен только прогреться в соусе, иначе станет жёстким и сухим.
