Питательный и красивый салат с воздушной киноа, запечёнными овощами и лимонно-тахинной заправкой. Отличный вариант для обеда на работе.
Пошаговое приготовление
1
Отварите киноа в подсоленной воде 15 минут, откиньте на дуршлаг.
2
Нарежьте овощи, сбрызните маслом, запекайте при 200°C 20 минут.
3
Смешайте тахини с лимонным соком, 2 ст.л. воды и щепоткой соли.
4
Соедините киноа с запечёнными овощами и черри.
5
Полейте заправкой, посыпьте рубленой петрушкой.
💡
Совет шефа: Промойте киноа перед варкой — это удалит горький сапонин с поверхности зёрен.
