Классические фаршированные перцы — сочная начинка из мясного фарша с рисом и томатным соусом в ароматном бульоне.
Пошаговое приготовление
1
Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук и морковь.
2
Смешайте фарш с рисом, луком, морковью, чесноком, посолите.
3
Срежьте крышечки перцев, удалите семена.
4
Наполните перцы фаршем, поставьте в кастрюлю.
5
Смешайте томатную пасту со сметаной и 500 мл воды, залейте перцы.
6
Тушите под крышкой 35–40 минут.
💡
Совет шефа: Выбирайте перцы одинакового размера — они приготовятся равномерно. Красные и жёлтые перцы слаще зелёных.
