Знаменитый тайский суп с кислым и острым вкусом — лемонграсс, галангал, кафрский лайм и кокосовое молоко создают неповторимый аромат.
Пошаговое приготовление
1
Разбейте лемонграсс, нарежьте галангал. Доведите бульон до кипения с этими ингредиентами.
2
Добавьте листья лайма и грибы, варите 5 минут.
3
Влейте кокосовое молоко, добавьте рыбный соус.
4
Добавьте креветки и чили, варите 3 минуты.
5
Снимите с огня, добавьте сок лайма.
6
Подавайте с рисом, украсив кинзой.
💡
Совет шефа: Лемонграсс, галангал и листья лайма не едят — они только для аромата. Их можно убрать перед подачей.
